姜丝蛤蜊粥
7.5万热度
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气鬼宿命的猫猫漎
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时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
30只
姜
一块
葱
两根
步骤
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1. 蛤蜊盐水浸泡一天凸尽泥沙备用，姜片，姜丝和葱段、葱花 -
2. 姜片、葱段放入清水中烧开，蛤蜊放入烫开口，开一条缝就行，完全张开鲜味会流失。
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3. 白粥煮的差不多了，放入姜丝煮一会，再放入蛤蜊。
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4. 最后洒上葱花，完成
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5. 放上小许榨菜，味道更好
小贴士
1.将买回来的蛤蜊放入清水中须养上一天， 记得滴入几滴油， 中途换几次水，这样能让蛤蜊的沙子吐的更干净； 2. 蛤蜊焯水时会一个个张口， 就可以捞出来了， 不张口的就不能吃了； 3. 瓠瓜片翻炒至透明后就表示其熟了；3. 红辣椒片主要是为了调色，不要选用太辣的。