蛏子豆腐汤
10.1万热度
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欢乐reckless
饭店吃过一次感觉好鲜美，回来试试
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
300g
豆腐
100g
葱姜蒜碎
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
食用油
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 买回活的蛏子泡在水里吐沙1小时后，将壳剥去，用少量淀粉与蛏子肉拌匀 -
2. 热锅放入少许食用油，放少量姜蒜碎爆锅，加入适量水，再慢慢放入蛏子肉
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3. 煮开后放入豆腐块，再次煮开后小火慢炖20分钟
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4. 出锅前再放点葱花，再加入盐和胡椒粉适量
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5. 非常鲜美
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6. 汤喝完啦！
小贴士
A. 蛏子壳薄，清洗时注意别太用力，以免把壳弄裂，划伤手指
B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西，更加美味
B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西，更加美味