韭菜炒三角贝
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安和醉江南倦客
一直喜欢各种贝类，因为贝类富含丰富的钙，总觉得多吃贝类就能补钙。三角貝的肉质比较鲜美，又没有蛤蜊那么肥，炒来吃是最好不过的了
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
半斤
盐
5g
油
15ml
三角貝
一斤
步骤
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1. 三角贝洗净，韭菜切段，蒜头拍碎 -
2. 热锅倒入一些油，倒入蒜头煸香
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3. 倒入韭菜翻炒几秒
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4. 迅速倒入三角贝，翻炒片刻，浇入少许水闷一会
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5. 待三角贝都开壳了后放入盐和鸡精，料酒调味，然后盛出
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6. 三角贝口感很甜美的呢
小贴士
1.粉丝一定要冷水泡软，若用热水泡发，再蒸就会糊
2.扇贝蒸久了会老，所以一定要待蒸锅水开再放入扇贝，3分钟即可熟透
3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzg4MTMwNjM2.html
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