海蛎子拌蒜薹
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天之天威夏
这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳中、我最喜欢的就是这个海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多的还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……
时间: 10-30分钟
食材
海蛎子肉
100克
蒜薹
200克
木耳
50克
红尖椒
1个
老陈醋
适量
白糖
10克
味极鲜
适量
盐
少许
芝麻油
10克
食用油
少许
步骤
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1. 海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用…… -
2. 蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
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3. 这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
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4. 红尖椒用刀切成丝备用……
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5. 锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
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6. 把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
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7. 同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
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8. 把木耳焯水捞出沥干备用……
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9. 这是焯过水的所有食材哟……
小贴士
拌好的小凉菜要尽快吃完、不要过夜哟、因为海鲜和用醋做过的凉菜、过夜就不能再吃了、切记切记…
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