锅煽海蛎子
4万热度
92收藏
收藏
|
离恨总随风辰沛
山东的海蛎子个头非常大肉质肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。用它做成的锅煽海蛎子是山东威海的特色菜肴之一，成菜色泽金黄，鲜嫩味美。
时间: 10分钟内
食材
鲜海蛎子肉
200g
鸡蛋
2个
姜水
适量
盐
3g
花生油
适量
高汤
适量
香油
少许
香醋
少许
步骤
-
1. 海蛎子肉洗净控水备用。 -
2. 鸡蛋打入碗中加少许姜水和盐打匀备用。
-
3. 用面粉把海蛎子肉裹匀。
-
4. 依次放入蛋液中。
-
5. 搅拌均匀。
-
6. 煎锅中加适量花生油。
-
7. 把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入。
-
8. 不时地晃动煎锅，待将一面煎黄再煎另一面后。
-
9. 再加入鸡汤，用小火煨几分钟，待汤汁收净再加入香醋和香油出锅即可。
小贴士
小火慢煎，不能着急。
-
这道菜的其他做法
-
海蛎子瓜片汤
775收藏6.8万热度 -
清蒸海蛎子
16收藏10万热度 -
清蒸海蛎子（蒸不老的方法）海鲜大餐直播菜单
25收藏31.4万热度 -
海蛎子黄瓜汤
160收藏1万热度 -
海蛎子炒蛋
123收藏2.6万热度
相关菜谱
-
卷心菜海蛎子汤
翱接痪劳锤3.5万热度138收藏 -
白菜海蛎子肉炖豆腐
翱接痪劳锤4.8万热度103收藏 -
萝卜丝海蛎子水饺
jun__5.4万热度190收藏 -
海蛎子豆腐
国喌其实个爱你4.9万热度161收藏 -
油泼蒜香海蛎子
五月你来4.6万热度151收藏 -
萝卜丝粉条海蛎子蒸包
我的神啊麻直枘7.7万热度161收藏 -
海蛎子汤面
想表白jack13.2万热度118收藏 -
海蛎子炒魔芋丝怎么做？
京细菜谱9.9万热度133收藏