鱼蟹烩
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后来你不在夏萱
记得曾经在山里农家尝到过将各种鱼混在一起烧煮，那味道鲜香无比。这回老爸送来了几条新鲜的野生鲫鱼和昂刺鱼，想着在家也尝试烧一回。为了提现，跑到菜场买了两个梭子蟹和少许花螺。
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼两条约400g
适量
昂刺鱼两条约250g
适量
小梭子蟹两个
适量
花螺少许
适量
葱姜蒜
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
生抽和老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 鱼洗净切块备用 -
2. 螺和蟹洗净切块备用，同时葱姜蒜辣椒洗净备用
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3. 起油锅放入葱姜蒜和辣椒爆香
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4. 放入鱼煎
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5. 待鱼煸至金黄加入料酒，然后加入梭子蟹一起煸炒
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6. 依次加入生抽老抽糖和葱段。
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7. 加入水盖上盖子烧煮
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8. 出锅。
小贴士
螺丝可多加水多煮会，一定要确保煮熟。下水摸螺蛳时要认清，真正的螺丝尾部壳是钝的。尾部壳是尖的，比螺丝小的那种螺丝要丢掉。
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