盐焗醉花螺
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帆布鞋regulation
记得小时候，螃蟹和花螺都是大锅大锅地煮熟当零食吃的。
时间: 10分钟内
食材
花螺
500g
姜葱
少许
粗盐
适量
酒（威士忌）
少许
步骤
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1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
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2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。 -
3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
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4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。
这绝对是上好的下酒菜。
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