盐焗花螺
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酷酷pedestrian
前段时间在酒店吃过一次盐焗花螺，觉得很美味，所以买些回来试试，第一次做感觉味道还可以，自己做比酒店便宜很多！
时间: 10-30分钟
食材
花螺
2000g
姜
适量
葱
适量
豉油
适量
蚝油
适量
油
适量
生盐
约1500g
薄荷
适量
酒
适量
步骤
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1. 把焯过水的花螺洗干净备用 -
2. 开中火，锅里先放油，再把花螺放到锅里
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3. 加入姜、蒜蓉，葱花，豉油和蚝油炒匀
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4. 再加入薄荷拌炒均匀
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5. 花螺用锡纸包好
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6. 锅里先放一部分生盐炒热
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7. 把包好的花螺放到锅里，上面再放一层盐覆盖，盖上盖子，中火焗三十分钟
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8. 出锅上桌即可
小贴士
1、先焯一下水再煮会干净些。
2、不放薄荷更原汁原味！
2、不放薄荷更原汁原味！