盐焗花生米
9.3万热度
715收藏
收藏
|
蘭平狗狗oo
又是鲜花生上市的季节。鲜花生除了煮食外，最喜欢用这种焗的方法。带有嚼劲的花生米比煮食更好吃，有了这个，老公是要加一杯酒的。
时间: 10分钟内
食材
鲜花生
350g
泡菜盐
1000g
花椒
2g
大料
2个
小茴香
1g
步骤
-
1. 鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净 -
2. 然后去壳剥出豆粒
-
3. 准备香料
-
4. 泡菜盐（泡菜盐可以多次使用，我这是用过2次的）
-
5. 炒锅不加油倒入泡菜盐和香料
-
6. 中小火慢慢翻炒至温热
-
7. 把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米
-
8. 用四边的盐把花生米埋住焗2分钟
-
9. 然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均
-
10. 把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水
-
11. 然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可
-
12. 粒粒入味
小贴士
1、一定要全程用中小火翻炒。
2、花生米弹入清水不要多，这样可以使花生米更进味。
2、花生米弹入清水不要多，这样可以使花生米更进味。
-
这道菜的其他做法
-
盐焗花生米
140收藏8.1万热度 -
盐焗花生米
95收藏7.9万热度 -
盐焗花生米
45收藏7.4万热度 -
微波盐焗花生米图文版
53收藏11.2万热度 -
盐爆花生米（超快手微波炉版）
36收藏15.9万热度