盐焗响螺
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明亮prescription
海盐的特有香气与螺的味道碰撞出美味的食物
时间: 30分钟-1小时
食材
响螺
5只
海盐
适量
锡纸
一张
步骤
-
1. 海盐先炒至微黄变色，清洗干净响螺，用来水简单汆水，汆水是为了去除螺外部的细菌。 -
2. 中火焗30分钟后，取出螺摆盘，撒点海盐即可。
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3. 肉质弹牙，鲜味十足，搭配海盐的香气。食用注意区分内脏不能食用部分。
小贴士
注意火候控制
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