清蒸河鳗
7.9万热度
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曼云染墨丶若流云
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时间: 10-30分钟
食材
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
1汤匙
蒸鱼豉油
2汤匙
食用油
适量
河鳗1条
500g
猪油
适量
蒜末
适量
干菜
适量
步骤
-
1. 买一条500g左右的河鳗，让老板杀好拿回家清洗干净 -
2. 把鳗鱼放在盘子里加少许猪油，倒上老酒，生抽，蒸鱼豉油，姜丝，蒜末，加了适量干菜。放蒸锅20分钟即可。
小贴士
河鳗1斤左右最好，增加干菜提鲜。一定要在鳗鱼上加点适量的猪油