清蒸海鳗
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静谧lump
中午去超市买回一条鳗鱼，回家研究怎么吃它。在网上众多的做法中我选择了“清蒸”。第一次做，还算成功！这鱼刺稍多，朱朱吃时我让他小心点，朱朱吃了四大段儿
时间: 10分钟内
食材
鳗鱼
700g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
豆豉
适量
豉汁
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鳗鱼一条去浊物收拾干净 -
2. 在鳗鱼背上切好花刀
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3. 切好的样子
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4. 准备好葱姜蒜
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5. 把葱姜蒜放在鳗鱼肚内，倒入料酒去腥，再放些盐腌20分钟
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6. 然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上
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7. 倒点豉汁上锅蒸八分钟
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8. 蒸好的样子
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9. 用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了
小贴士
鳗鱼有很长且硬的刺，小朋友吃时要格外小心