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清蒸河鲈鱼
2.9万热度
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卡片ally
小二是无鱼不欢,但小三一直不喜吃鱼,后来在小二的感染下,也喜欢上了,但仅限刺少的哈。小二为了找刺少的鱼真是费尽心机,除了常吃的几个品种还要开发。这不,又开发了一款鲈鱼,清蒸了,清淡。
时间: 10分钟内
食材
河鲈鱼
500g
适量
蒸鱼豉油
适量
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 鲈鱼一条洗净
  • 2. 准备备好葱,姜,一部分切片,一部分切丝
  • 3. 在鱼身上划几刀,并用料酒在鱼身上抹一遍,鱼肚子里也要抹。
  • 4. 把葱片和姜片塞进划好的口子里,一片葱,一片姜,鱼肚子里也要塞上
  • 5. 上锅蒸,水开后蒸五分钟,关火虚蒸三分钟开锅
  • 6. 碗中倒入蒸鱼豉油,及蒸鱼下来的汤
  • 7. 把葱丝,姜丝洒在鱼身上
  • 8. 锅中放油,6步的料倒进锅里烧开
  • 9. 浇在7步的鱼身上即可
小贴士
这个菜要趁热来吃
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