清蒸河鲈鱼
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小二是无鱼不欢,但小三一直不喜吃鱼,后来在小二的感染下,也喜欢上了,但仅限刺少的哈。小二为了找刺少的鱼真是费尽心机,除了常吃的几个品种还要开发。这不,又开发了一款鲈鱼,清蒸了,清淡。
时间: 10分钟内
食材
河鲈鱼
500g
油
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲈鱼一条洗净
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2. 准备备好葱,姜,一部分切片,一部分切丝
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3. 在鱼身上划几刀,并用料酒在鱼身上抹一遍,鱼肚子里也要抹。
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4. 把葱片和姜片塞进划好的口子里,一片葱,一片姜,鱼肚子里也要塞上
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5. 上锅蒸,水开后蒸五分钟,关火虚蒸三分钟开锅
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6. 碗中倒入蒸鱼豉油,及蒸鱼下来的汤
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7. 把葱丝,姜丝洒在鱼身上
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8. 锅中放油,6步的料倒进锅里烧开
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9. 浇在7步的鱼身上即可
小贴士
这个菜要趁热来吃
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