照烧比目鱼
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淡墨文竹秋竹
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时间: 10-30分钟
食材
比目鱼
200g
鲣鱼干粉
1/4茶匙
酱油
2汤匙
味淋
2汤匙
清酒
4汤匙
姜片（切丝）
2片
油
2汤匙
步骤
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1. 照烧汁：把鲣鱼干粉，酱油，味淋，清酒全部混合调制照烧汁。 -
2. 用厨房纸吸取银鳕鱼上的多余水分。
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3. 银鳕鱼表面撒盐和黑胡椒。（每面是1/2茶匙的盐和2小撮黑胡椒）
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4. 平底锅放入油，将银鳕鱼煎至两面金黄。
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5. 加入姜丝倒入照烧汁，煮至调料全部收干。
小贴士
海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。
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