烤鲈鱼
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任性thesis
一直喜欢吃烤鱼，外面的怕不干净，主要是自己做实惠，每次都看别人发菜谱，下定决心自己也发，大家交流下。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
一斤
辣椒粉
少许
孜然粉
少许
大蒜
3-5瓣
生姜
一块
花椒
10-15粒
八角
1-2个
食用油
20ml-30
芹菜
三根
豆腐
6小块
鸡腿菇
1个
胡萝卜
1根
香菜
少许
料酒
20ml
酱油
5ml
豆瓣酱
少许
自制辣子酱（或干辣椒几个）
少许
娃娃菜芯
6片
步骤
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1. 1.把鲈鱼用料酒和酱油腌1小时 -
2. 2.准备配菜
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3. 3.把鸡腿菇和胡萝卜切片，芹菜切斜丁，豆腐切小块。
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4. 4.烤盘铺锡纸鲈鱼上刷少许油，放烤箱200度，烤20分钟。
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5. 5.取出，加孜然粉和辣椒粉再烤6分.因为天冷，热气拍出来了有点朦。
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6. 6.同步锅里放油，加八角、花椒爆香后捞出。7.加豆瓣酱、干辣椒、自制辣椒酱和配菜翻炒（除豆腐外），炒得差不多熟了加点水，把豆腐放进去煮两分钟。
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7. 翻炒后，煮两分钟。
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8. 8.鱼刚好烤好了，把配菜放在上面。可以开吃了。
小贴士
味道鲜美