秋刀鱼烤时蔬
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时间: 10分钟内
食材
秋刀鱼
2条
青椒
适量
胡萝卜
适量
茄子
适量
杏鲍菇
半个
孜然粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 1.腌制秋刀鱼 。第一次自己收拾鱼，我是划破肚子的，还去了鱼鳃 ，为了完整没剁掉鱼头；清洗干净后放入盘子，倒入少许料酒、生抽，撒少量盐，切少许姜丝加入其中。腌制15分钟！
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2. 2.时蔬制作。腌制过程中，处理杏鲍菇，茄子，青椒以及胡萝卜。青椒切段，长八厘米左右；胡萝卜切细长条，杏鲍菇一部分切条，一部分切片；茄子切片，两片粘连一块；青椒内加入胡萝卜条杏鲍菇条，茄子夹杏鲍菇片。
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3. 3.装盘烘烤。刷油，撒少许孜然粉 撒少许盐。烤箱设200℃预热五分钟，上下火烤制15分钟。拿出翻面，刷油，撒孜然粉，盐，放入烤箱烤8分钟。
小贴士
煎得干点更好吃哦
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