粉蒸鲅鱼
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单歌满长安
团来的这两条新鲜鲅鱼
让我忽然想起多年前曾经在奉节品过的那屉美味粉蒸鱼
对当时那种鲜香麻辣的滋味难以忘怀
这次 我忍不住将上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出
为我家小虎试着料理一次【粉蒸鲅鱼】
剩下的一点鱼片我又使劲的粗剁之后和鸡蛋小肉圆上锅蒸成【鲅鱼蛋羹】
让我忽然想起多年前曾经在奉节品过的那屉美味粉蒸鱼
对当时那种鲜香麻辣的滋味难以忘怀
这次 我忍不住将上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出
为我家小虎试着料理一次【粉蒸鲅鱼】
剩下的一点鱼片我又使劲的粗剁之后和鸡蛋小肉圆上锅蒸成【鲅鱼蛋羹】
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鲅鱼
两条
蒸肉粉
一点
洋葱
两片
娃娃菜
四片
葱
适量
姜
适量
熟的黑芝麻
一点
香油
适量
步骤
-
1. 洋葱和娃娃菜切小块 放入大碗中 -
2. 将鲅鱼片成鱼片 去皮 再用葱姜碎、少盐和黄酒拌匀
-
3. 再将鱼片均匀的裹上一层蒸肉粉 依次铺在大碗中的蔬菜上
-
4. 盖上盖子放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右 期间在粉蒸鱼上洒一点水 防止食物表面变干
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5. 最后 可以滴入些香油 再洒上一点黑芝麻即可品尝
小贴士
味道炒鸡像带鱼，哈哈哈哈
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