鲅鱼蒸蛋
8.8万热度
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你能跟上我吗
这次忍不住又在网上团了十大的新鲜鲅鱼，拿回来赶紧的划出鱼肉 那细细的一根长长鱼骨和没有肉肉的鱼头，实在派不上用场 只能丢掉喽，这条将近一斤重的鲅鱼 划出的鱼肉蛮多的 一大半做了午餐的懒人菜粉蒸鲅鱼，另一小份用黄酒、盐拌过放入冰箱，在第二天的早晨以【鲅鱼蒸蛋】的形式华丽丽的登场了！
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼末
一点
鸡蛋
两只
芹菜
一小把
黄酒
适量
盐
适量
姜
几粒
步骤
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1. 芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中，磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末才好） -
2. 加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟
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3. 然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出
小贴士
1. 蒸好后趁热吃，这样味道比较好；
2. 做好后最好能一次性吃完，反复加热再吃会比较腥。
2. 做好后最好能一次性吃完，反复加热再吃会比较腥。