鲫鱼蒸蛋
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玉树临风insert
鲫鱼蒸蛋，鱼肉细嫩味美，蛋羹爽滑利口，很适合生长期少年儿童食用。
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
2条
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲫鱼两条处理干净 -
2. 鱼身打花刀抹盐，放入生姜和料酒腌制十分钟
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3. 鸡蛋打入碗中
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4. 加入一小勺盐和料酒
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5. 放入水
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6. 用筷子打均匀
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7. 过滤掉泡沫
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8. 腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
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9. 放入热油锅
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10. 将鲫鱼两面煎至金黄
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11. 煎好的鲫鱼盛出
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12. 鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
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13. 蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
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14. 取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
小贴士
好吃