豆酱蒸鲅鱼
10.7万热度
16收藏
收藏
|
ZkeYW_
只需三步就能完成的美味哦！
食材
鲅鱼
1条
李锦记黄豆酱
适量
葱姜
少许
白胡椒粉
少许
蒜蓉
少许
白糖
少许
料酒
少许
步骤
-
1. 鲅鱼洗净，剖成两半，均匀抹上李锦记黄豆酱，来回搓一搓，按摩一下，腌制2小时 -
2. 刀口斜着切块，摆盘。盘底放点姜片。表面均匀撒上一点点白糖，蒜蓉，白胡椒粉和葱花。淋上少许料酒
-
3. 水烧开，鱼放进去，大火蒸7分钟立刻取出
小贴士
1.一定是黄豆酱，李锦记或者海天黄豆酱都可以。不要用那种很咸的面酱！
2.我这个鱼是切开平铺，然后蒸的，所以七分钟足够，如果是上下叠压着蒸的，就要增加烹饪时间了！
2.我这个鱼是切开平铺，然后蒸的，所以七分钟足够，如果是上下叠压着蒸的，就要增加烹饪时间了！
-
这道菜的其他做法
-
黄豆酱蒸鲈鱼
88收藏21.8万热度 -
黄豆酱蒸干鱼
89收藏7.7万热度 -
【香辣普宁豆酱蒸鲳鱼】
27收藏14.8万热度 -
黄豆酱蒸鲮鱼腩
161收藏1.6万热度 -
豆酱蒸带鱼
755收藏9万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度