红烧大黄花鱼
8.8万热度
64收藏
收藏
|
南图末生的臭臭
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
大黄花鱼两条
适量
料酒
两瓶盖
干辣椒
根据个人口味适量
蚝油
适量
蒜末
适量
酱油
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
-
1. 把鱼洗干净.把水沥干.方便炸 -
2. 去头.因为头没什么肉.还可以省些油.鱼身划几刀.方便入味
-
3. 大葱.酱油.料酒.蒜末.姜.白糖.十三香.蚝油.白酒.放碗里搅匀.备用
-
4. 油烧热.鱼下锅开始炸.千万不要急.摇晃锅把鱼炸均匀.不要动鱼不然会破皮.摇晃锅鱼自己可以离开锅底说明已经炸好了.反面继续.
-
5. 看吧.翻面继续炸.
-
6. 炸好之后把鱼盛出来.把干辣椒大葱.姜.蒜末.放锅里炒香
-
7. 然后放鱼.把之前调好备用的那碗汁倒进去
-
8. 加开水.莫过鱼身
-
9. 大火炖20分钟.收汁..撒点香菜.香喷喷的红烧大黄花出锅
小贴士
白糖和醋一定不可以忘去腥，有条件可以提前料酒淹十分钟，鱼太大最好开几刀鱼花
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度