红烧大黄瓜鱼
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簿埔哑乌捞
红烧黄花鱼，很入味，为了去腥，加了一片鲜柠檬
时间: 30分钟-1小时
食材
大黄花鱼
1根
海鲜酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
1段
姜
2片
蒜
1粒
花椒粒
适量
八角
1个
柠檬
1片
干辣椒
2个
步骤
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1. 黄花鱼洗干净，去鳍 -
2. 热油，鱼煎至两面金黄
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3. 加开水，放入葱段，姜片，干辣椒，蒜片，花椒粒，八角
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4. 水开，加入料酒，老抽，耗油，白糖，海鲜酱油，盐，五香粉，还有柠檬片中火炖
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5. 大火收汁
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6. 盛盘撒上香菜
小贴士
先煎在炖，加水最好开水，凉水会腥