鳕鱼狮子头
14万热度
62收藏
收藏
|
如焚goodness
胖乎乎的外形和软嫩鲜香的口感是很多人倍加喜爱的原因。今天分享的这道是改良版狮子头，用肉质细嫩，肤白如雪的鳕鱼肉来代替肥肉，可以让小朋友摄入更健康的多不饱和脂肪酸，并且味道更为鲜香嫩滑，清甜不腻，特别美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
250g
玉米
1根
前腿肉
60g
莲藕
30g
蛋清
1个
生姜丝
1g
盐
2g
清水
400g
温水
10g
步骤
-
1. 生姜剁碎 -
2. 用10g左右温水泡一下，一会儿给肉去去腥。
-
3. 鳕鱼切成一小块（讲究点，均匀）
-
4. 之后...剁碎如果家里只有其他的鱼肉也是可以代替的，注意挑掉小刺哦
-
5. 也给猪肉相同待遇。
-
6. 给莲藕洗个澡扒个皮
-
7. 和生姜同等对待
-
8. 让猪肉泥鳕鱼泥莲藕们融合吧。（记得祝福他们）
-
9. 加入生姜水、淀粉、蛋清和盐顺一个方向搅拌均匀，之后让它们去角落待个10分钟（要是觉得生姜味道过重，可以把姜末滤出再倒入）
小贴士
* 没有银鳕鱼的话也可以用其他的刺少的鱼。
* 可以直接给宝宝吃，吃不完的可以冷冻起来，以后给宝宝炒饭或者煮面条都是不错的选择哦！
* 冷冻建议1个月内吃完。
* 可以直接给宝宝吃，吃不完的可以冷冻起来，以后给宝宝炒饭或者煮面条都是不错的选择哦！
* 冷冻建议1个月内吃完。
-
这道菜的其他做法
-
龙利鱼狮子头
119收藏1.1万热度 -
小羽私厨之龙利鱼狮子头
60收藏7.3万热度 -
鱼香狮子头
21收藏7.7万热度 -
茄汁狮子头
133收藏1.6万热度 -
红烧狮子头
189收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度