参加味觉大战的培训，里面有个环节是叫入围的选手们学习使用西门子厨房的设备进行实操，每个人根据提供的有限食材在限定的时间内做一道菜肴出来。由于食材有限，而我平时接触和使用的食材更有限，最后翻菜谱现学现做一道茄子烧鱼片。点评的两个大厨品尝之后，一一给出改进意见。我对这个菜本身兴趣不大，就抓住时间跟老师请教起狮子头的做法。因为陆陆续续还有小伙伴的菜做好了端上来，这个过程中途被打断了两三回，但不休不止的我，见缝插针，总算是把这个专业的菜谱给请教回来了。回家后，一直这样忙，那么忙，然后终于去超市买了食材回来，今天耐着性子试着做了一回，感觉很不错。狮子头，虽然也是大肉丸子，但还真不是普通的肉馅团成的大丸子，要做好它，里面有好几步很关键的诀窍，可乐妈继续发挥大公无私的精神，分享给朋友们！如果你们也尝试成功了，一定要告诉我哦！