意式水煮鱼
10.6万热度
6收藏
收藏
|
顾慕双灸
这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。烹饪方法非常简单，全程用水来烹饪，少油低卡高蛋白，非常健康，适合全家人食用。原方用的比目鱼，我用了鳕鱼，一起来做这道营养健康又不长胖的意式水煮鱼吧
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
1块
姜
一小块
大蒜
两颗
黑胡椒粉
1克
料酒
半勺
盐
适量
花甲
十个
小番茄
4个
生抽
小半勺
橄榄油
2克
步骤
-
1. 取一张大点的烘焙纸，姜去皮切片放鱼块下面，鱼块上撒盐和黑胡椒，大蒜切片放鱼块周围，蒜片上放上洗净的花甲 -
2. 小番茄洗净切半放在花甲上，淋上橄榄油和生抽
-
3. 把纸像包糖果一样把鱼块包起来
-
4. 放入平底锅内，把两头向上点，方便出锅时提出来
-
5. 放入至纸包一半的水，盖上盖开中火煮开后转小火煮5~6分钟
-
6. 成品图一
-
7. 成品图二
小贴士
1.鱼块不要选太大的
2.煮好出锅时提着纸两头要小心点
2.煮好出锅时提着纸两头要小心点