您的位置: 首页>菜谱分类>豆豉蒸鳕鱼
豆豉蒸鳕鱼
9.6万热度
38收藏
涡惶晨镀捌
豆豉蒸鳕鱼-中餐厅同款无辣版
很喜欢看《中餐厅》,每次舒淇蒸鳕鱼的时候我都跃跃欲试,但小孩不能吃辣,鳕鱼这么鲜嫩的食材我也舍不得放辣,就做了这个版本。
豆豉很香,鳕鱼很嫩,热辣辣的酱汁淋上去,生活就这样蒸蒸日上而又有滋有味了起来。
时间: 30分钟-1小时
食材
真鳕鱼
2块
豆豉
若干
葱花
适量
姜片
若干
料酒
两勺
两勺
1勺
步骤
  • 1. 姜片铺满盘底。
  • 2. 鳕鱼化冻,洗净,铺在姜片上。
  • 3. 调汁。豆豉打底,料酒两勺,两小勺盐,一小勺糖。,搅拌均匀。
  • 4. 放一些豆豉在鳕鱼上。
  • 5. 舀两勺调好的汁在鳕鱼上。
  • 6. 放上葱花,水烧开后,上锅蒸5-8分钟。
  • 7. 锅内放油,将剩下的调好的汁炒出香味。
  • 8. 淋上热油酱汁,就可以开动咯。
小贴士
根据自己火力和锅,调整蒸鱼时间,不要蒸太久,破坏鳕鱼嫩度。
这道菜的其他做法

豆豉蒸鳕鱼

38收藏
7.3万热度

豆豉蒸鳕鱼

26收藏
9.5万热度

豆豉蒸鳕鱼

755收藏
7.5万热度

豆豉蒸带鱼

106收藏
8.6万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱