葱油豉汁带鱼
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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 。 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
750克
豆豉酱
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 备带鱼,葱,蒜香豆豉酱。
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2. 带鱼洗切好,沥好水,加入豆豉酱,葱花。
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3. 再加入适量料酒,腌制十分钟。
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4. 再上锅蒸制带鱼熟透。
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5. 出锅后,夹去葱段,洒上适量葱花即可。
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豆豉是带咸的调味料,要注意盐的用量,我是一般不再加细盐了。