杂蔬烧臭鳜鱼
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忧郁filth
就好这一口，独爱臭鳜鱼怎么吃也喜欢，里面随便加了些蔬菜味道也好好，又是一道下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
臭鳜鱼
1条
杏鲍菇
半个
芹菜
2根
郫县豆瓣酱
1匙
蒜
2瓣
葱
一段
姜
2片
八角
1个
小米辣
4个
步骤
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1. 臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。 -
2. 热锅凉油放入葱姜蒜。
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3. 放入一大勺郫县豆瓣酱。
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4. 炒香。
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5. 放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。
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6. 小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。
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7. 十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。
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8. 可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。
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9. 来碗白米饭开动吧。
小贴士
不喜欢特辣可以不放小米辣。蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜放，尽量选出水不多的蔬菜。