大蒜鲶鱼
8.7万热度
24收藏
收藏
|
steak情恋
为儿子接风洗尘！
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
一条
花椒
适量
大料
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 鱼剁块，加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，主要是入味 -
2. 倒出多余的油，放入花椒大料爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，鲶鱼倒入适量的水，进行炖制。待到水变少时，捞出即可开吃。
小贴士
因为我家锅大所以馒头切成两半，怕油腻就加了点生菜，倒入牛奶鱼吃起来一点也补腥但不要加太多。
-
这道菜的其他做法
-
红烧大蒜鲶鱼
11收藏7.1万热度 -
香蒜鲶鱼豆腐煲
7收藏10.8万热度 -
川菜-大蒜鳝鱼 鲜美无敌
23收藏8.5万热度 -
大蒜炒鱼泡泡
154收藏2.7万热度 -
大蒜炒鱼卷
775收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度