大蒜鲶鱼
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steak情恋
为儿子接风洗尘！
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
一条
花椒
适量
大料
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 鱼剁块，加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，主要是入味 -
2. 倒出多余的油，放入花椒大料爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，鲶鱼倒入适量的水，进行炖制。待到水变少时，捞出即可开吃。
小贴士
因为我家锅大所以馒头切成两半，怕油腻就加了点生菜，倒入牛奶鱼吃起来一点也补腥但不要加太多。
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