培根鲶鱼扒
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沾僦苟揽托
超市里9.9元两大块鲶鱼扒,单吃味道很淡,配上培根就很有味了。
食材
鲶鱼扒
两块
培根
八片
黑胡椒粉
少许
料酒
少许
步骤
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1. 取出四片培根叠放,一块鲶鱼扒解冻两面抹上黑胡椒粉。
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2. 把鲶鱼扒放在培根上。
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3. 把培根卷起来。一个培根鲶鱼扒就做好了。同理可再做另外一个。
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4. 下锅煎煎煎,全程小火,适当翻面,培根泛焦红色就熟了,可以淋一些料酒减少腥味(但其实很少有腥味,主要可以提提味儿)
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5. 起锅,盛盘,大功告成!
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感谢知乎谢熊猫君的三文鱼做法给我启发,三文鱼本身就很好吃,这道菜味重,拯救便宜味淡的鱼柳更是再好不过了。
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