咖喱烩秋葵配青鱼排
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ohm天穹
西餐与东南亚料理的碰撞
时间: 30分钟-1小时
食材
青鱼
300g
秋葵
8只
鸡蛋
1只
牛奶
100ml
咖喱块
2块
香茅
若干
盐
1g
腌鱼料包
1袋
橄榄油
适量
面包糠
若干
步骤
-
1. 青鱼尾段，秋葵（羊角豆）洗净备用 -
2. 青鱼切片改刀，放入腌鱼料包，腌制30分钟
-
3. 鸡蛋搅拌成蛋液，青鱼裹蛋液后裹面包糠
-
4. 倒入橄榄油，油温升高后调小火，放入鱼排，双面炸至金黄
-
5. 油锅放入咖喱块、牛奶、香茅、秋葵小火煮开
-
6. 咖喱垫底，放上鱼排，再做些装饰，完成～
小贴士
2人份
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