胖头鱼炖豆腐粉条
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陨队矩接某
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时间: 1-2小时
食材
胖头鱼头
一个
豆腐
半块
宽粉条
少许
葱
半颗
姜
五片
大蒜
六瓣
糖
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
大料
少许
料酒
少许
色拉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将鱼头洗净 -
2. 豆腐切块焯水捞出
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3. 调教备好
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4. 粉条泡软
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5. 锅烧热倒油，放一块葱段，把鱼头两面煎至金黄，放入盘内，再放少许油，放入葱姜蒜和大料，炒香，放入鱼头，倒入凉水，没过鱼头方可，放入少许白糖，胡椒粉，料酒，炖出奶白汤，放入盐和蒸鱼豉油，放入豆腐和粉条，中火炖
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6. 成品出锅，真的很香，汤里最有营养了
小贴士
鱼鳞，鱼腹腔内膜一定要处理干净，否则会腥
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