黑鱼山药汤
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冲锋衣leaflet
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时间: 1-2小时
食材
黑鱼
1条
山药
1条
蟹味菇
100g
盐
3g
黑胡椒粉
2g
食用油
少许
料酒
三汤匙
香油
少许
步骤
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1. 黑鱼去内脏洗净切段 料酒腌制半小时 -
2. 半小时后拿出控干水分 或用厨房纸吸干水分
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3. 锅中放入少许油放入盐小火煎
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4. 煎至鱼肉变白
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5. 加入热水 漫过鱼肉大火烧开撇去浮沫 转小火慢炖
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6. 二十分钟后加入洗好去皮的山药段和蟹味菇 黑胡椒粉继续炖煮至山药软烂
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7. 出锅前撒上香菜淋点芝麻香油
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8. 营养丰富 口感鲜美的鱼汤
小贴士
不会杀鱼的一定要让鱼贩把鱼杀好，免得自己拿回来杀得麻烦。