蒜香鱼排
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境枪乘克剿
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时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
一条
蒜碎
50g
水
200g
盐
一小勺
鸡精
一小勺
味极鲜酱油
2小勺
鸡蛋
一个
裹粉
2勺
面包糠
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 鲈鱼洗净剔骨留净肉。 -
2. 把鱼肉斜着切一刀不要切断，第二刀切断，展开就是一张大的鱼片。
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3. 蒜碎加入水鸡精盐搅拌一下放入鱼片。
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4. 加入适量的味极鲜酱油调一下色，有点颜色就可以，盖保鲜膜腌一个小时。时间久点蒜味更浓。
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5. 去一小碗打一个鸡蛋搅散加入两勺裹粉搅拌均匀。
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6. 去一片鱼肉在蛋糊里蘸一下。
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7. 放入面包糠里。
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8. 用手把鱼片上都裹上面包糠
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9. 下油锅炸成金黄色捞出。
小贴士
全蛋糊不能太稀了，面包糠一定要两面压实，要么炸的时候掉的多。