番茄橄榄烤鲈鱼
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Chim_wan
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时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
小番茄
3个
菠菜
30克
橄榄
适量
大蒜
2瓣
海盐
适量
干罗勒
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
30ml
步骤
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1. 海鲈鱼通常都是冰鲜的，挑眼镜明亮不浑浊的比较新鲜 -
2. 用刀沿着鱼的脊背下去，沿着鱼骨头把鱼肉剃掉
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3. 剔好的鱼肉是要两块完整的
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4. 鱼肉两边用适量干罗勒碎海盐稍微腌渍一下，两面均匀的涂一层橄榄油
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5. 大蒜切片，菠菜切大段，小番茄对半切，橄榄切对半
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6. 混合蔬菜放到锡纸上面
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7. 把腌渍好的鲈鱼放到蔬菜上，用锡纸包裹好
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8. 烤箱预热180度，然后把鲈鱼放入烤箱烤8分钟
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9. 摆盘好后淋上橄榄油，即完成
小贴士
本次干烧鱼饭合选取河鲈，但您也可以选用其他的鱼种利用干烧的手法来制作
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