番茄香芹烧鲈鱼
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思咏
上班族妈妈每天坚持给上小学的女儿做饭，菜谱要求必须简单快手，下饭味美，营养均衡，全是满满的爱。把孩子喜欢的妈妈味儿用菜谱记录下来，未来的某一天也不会半夜三更起来问我这道菜怎么做，自己翻菜谱去，嚯嚯嚯……
食材
鲈鱼
1条
西红柿
1个
香芹
4-5颗
姜
5片
葱
1颗
蒜头
3瓣
番茄酱
2汤匙
耗油
1汤匙
糖
20克（两小勺）
盐
少许
黑胡椒粉
一点点
步骤
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1. 把鲈鱼划几刀，然后跟姜片一起煎至两面金黄后捞起备用，中火即可。 -
2. 油锅热后放入蒜瓣炸至金黄，放番茄煸炒。
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3. 加入切好的香芹段和葱段。
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4. 依次加入番茄酱和耗油。
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5. 加入清水……
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6. 黑胡椒、糖加进去……
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7. 把煎好的鲈鱼放进锅里，大火烧开后转小火焖煮10分钟（盖盖子）
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8. 五分钟的时候把鱼翻个面，这样更入味，加入盐……
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9. 十分钟后开盖大火收汁，出锅！
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10. 出锅十分钟后，得到了我们家小主的高度赞扬！
小贴士
用心做……做饭的时候总是想到吃的人的感受，这是我做饭的唯一秘诀。
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