红烧鲈鱼
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半窗疏影竺
红烧鲈鱼是很家常的一道做法，做法也简单，鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，营养价值高而且口味鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
油
适量
盐
适量
细香葱
15g
姜
10g
胡椒粉
适量
香油
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 备好的食材。 -
2. 热锅凉油。
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3. 下鲈鱼慢火煎。
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4. 煎至两面金黄即可。
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5. 放料酒，酱油，水。
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6. 放姜丝，胡椒，白糖，盐煮5分钟。
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7. 放细香葱，鸡精。又加放了红辣椒。要不断把鱼汁淋到鱼身上。
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8. 最后浇点香油就可出锅啰！
小贴士
为了去除鱼腥味，可先在鱼身上涂抹胡椒粉。