1. 鸡爪洗净，压力锅煮熟，过水剪开放碗里待用……没有拍照片手太油了。

2. 水煮开加酒加姜放入明虾煮开捞出待用

3. 土豆切块，胡萝卜切块，豆腐干切块待用

4. 锅烧热放油放豆瓣酱接着放入胡萝卜和土豆块翻炒至半熟，个人喜欢稍微吃的硬一点所以炒半熟就可以加豆腐干，千张皮，白菜，香菇，鸡爪，明虾一起煮...加入生抽糖适量，放水，加盐...煮至土豆和胡萝卜块熟就可以出锅了，至于葱段的话爱吃的朋友可以早点放生的比熟的葱更容易入口，不爱吃的就在装盘的时候在菜上撒点装饰一下！