鸡脚明虾煲
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发财dissipate
外面饭店里的明虾鸡脚煲香料太多，而且太鲜，自己做的料足味好，炖的时候把土豆尽量炖的透一点，这样汤汁很浓，拌饭吃特别的好。
食材
鸡脚
500g
明虾
200g
土豆
150g
年糕
200g
香菜
20g
生姜
5g
辣椒酱
5ml
蚝油
15ml
料酒
15ml
生抽
5ml
老抽
5ml
步骤
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1. 把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟 -
2. 取出后对切待用
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3. 把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒
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4. 然后倒入切成条的土豆条翻炒
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5. 加入适量的清水
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6. 再加入生抽、老抽、蚝油
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7. 然后倒进砂锅里烧开
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8. 把鸡脚与料酒放进去煲五分钟
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9. 把明虾在油锅里炒一下
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10. 放进砂锅里，一起烧五分钟
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11. 再加入年糕条
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12. 烧至年糕变软，然后加入香菜即可
小贴士
煲的过程中要不断的翻，以免粘底
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