1.用空气炸锅最大的好处是油用的少了，热量降低了，原来要用很多的油来炸食物，这样会很浪费；
2.原来做这道菜的时候茶叶和虾都要放入很多的油的炸，而现在我只要在茶叶里放入两勺的橄榄油即可；
3.茶叶选择没那么讲究，龙井，铁观音都可以，量是平时泡茶的5倍用量左右，一定要用开水泡开茶叶；
3.在腌制的时候我放了盐，黑胡椒粉和生抽，量比平时做食物适当多放一点，，为了让虾入味，也可以在其背部剪开，因为后面没有再放盐；
4.在虾外面裹上薄薄的一层生粉是让其在炸完后表面会形成细小颗粒，让其口感更好；
5.中间记得要把食物篮拉出来一次，把茶叶和虾搅拌，这样表面的生粉通过搅拌摩擦，会形成细小的颗粒。