薄荷虾
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看见明天訾溍月
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时间: 10-30分钟
食材
河虾
20只
薄荷叶
20片
盐
适量
料酒
一瓶盖
黑椒碎
少许
柠檬汁
少许
步骤
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1. 河虾去头去外壳,我留了6只尾巴尖尖,最后摆造型,大家随意,用牙签或叉子给虾叉孔,好入味!
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2. 放入一点盐、黑椒碎、一盖料酒(我用的朗姆酒)腌制10分钟。
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3. 清洗刚摘的薄荷叶,加入盐略微泡泡…
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4. 除了那6只,其它就切小丁,用刀背打出胶质,薄荷叶切碎拌匀,薄荷叶尖尖可以不切做装饰。
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5. 平底锅少许油,两面煎金黄,出锅前放几滴柠檬汁黑椒摇匀。
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6. 薄荷叶放入虾中间做装饰,也可以不放。(少吃多餐
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这碗面条其实贵在功夫上,一定要用新鲜的太湖籽虾现做现吃最美味!
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