油焖海虾
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傲凝砸
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时间: 10分钟内
食材
海虾
225克
生姜
适量
蒜米
4小瓣
辣椒
适量
葱花
适量
生抽
10克
白糖
8克
食醋
5克
清水
10克
淀粉
3克
盐
适量
步骤
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1. 剪刀剪掉虾头上的刺,挤出头部的脏东西,抽出虾线,清洗干净。
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2. 生姜大蒜切碎,辣椒切小圈,葱切段。
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3. 调料汁:生抽.白糖.醋.清水.淀粉混合,搅拌均匀备用。
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4. 倒适量油烧热,倒入虾翻炒煎熟变色。
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5. 煎熟盛出备用。
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6. 锅烧热油烧热,放入配料炒香。
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7. 倒入海虾和调料汁,加适量盐翻炒匀。
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8. 盖锅盖小火焖3分钟,转大火收汁。
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9. 装盘既可。
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用胶袋将虾同粗盐放进去摇匀
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