香炸茄虾
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若雪樱花草大
美丽的西班牙不仅有斗牛士，其优质的特级初榨橄榄油也独步天下。它富含不饱和脂肪酸和天然抗氧化剂，有独特的食用保健和美容价值，被誉为“液体黄金”和“植物油之皇后”。
【香炸茄虾】以精选的食材与西班牙特级初榨橄榄油相配合，色泽晶亮高雅，口感细腻爽滑，香味浓郁醇厚，乃兼具色、香、味之营养美食。
【香炸茄虾】以精选的食材与西班牙特级初榨橄榄油相配合，色泽晶亮高雅，口感细腻爽滑，香味浓郁醇厚，乃兼具色、香、味之营养美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
大长茄子
1根
大基围虾
8只
洋葱
半只
圣女果
8只
黄瓜
少量
蒜头
4瓣
姜片
少许
特级初榨橄榄油
6汤匙
鲜酱油
1汤匙
蚝油
1茶匙
白糖
1.5茶匙
料酒
1.5茶匙
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 准备食材。基围虾剪去虾眼和虾脚，并用牙签剔除虾线。 -
2. 虾中放些盐。
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3. 放些料酒，腌制15分钟。
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4. 茄子去蒂，切成约1.5公分厚度的段，浸泡在水中，并放些盐，约20分钟左右，再滗干水分。
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5. 将洋葱、蒜头、姜片分别切碎。
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6. 锅中倒入1.5汤匙特级初榨橄榄油。
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7. 放些洋葱、姜末、蒜末爆香油锅。
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8. 将腌制好的虾炒至变红。
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9. 加入一些白糖和盐，炒匀后盛起。
小贴士
给虾开个背，事半功倍