黄油果肉面包
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断桥残雪龚程
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
230g
鸡蛋
45g
牛奶
170g
白糖
20g
黄油
30g
酵母
4g
馅料所用黄油
35g
果肉
120g
红糖
30g
步骤
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1. 先把食材除黄油跟馅料除外活成面团，等揉出筋时在把黄油揉进去 -
2. 然后进行发酵
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3. 发酵好的面团取出排出气，擀成长方形，均匀的抹上软化的黄油
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4. 然后把红糖跟果肉均匀的撒在面饼上
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5. 然后从一边卷起来
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6. 把卷好的面团均匀切成九份，进行二次发酵
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7. 发酵好的面包刷上蛋液，预热烤箱175度，上下盘，烤30分钟
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8. 烤到颜色金黄，出炉
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9. 来张成品图
小贴士
整形卷起的时候一定要卷紧，以免二发时松开。
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