黄油奶香面包
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想喝醉
发现手工揉面也不是那么难~当看到做出来的面包感动地快哭啦(￣▽￣)
时间: 1-2小时
食材
黄油
30g
高筋面粉
200g
糖
30g
干酵母粉
4g
牛奶
100g
鸡蛋液
20g
盐
2g
步骤
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1. 排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦） -
2. 逐个搓成胡萝卜型，擀成片状（不要太薄）
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3. 从大的那头开始卷，接口处粘好哦（不要卷太紧，不然不容易成型，自然卷过来就好啦）
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4. 卷好后放入38度左右的温度，湿度为85%环境下进行二次发酵。
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5. 发酵30分钟，发胀到1.5倍~
小贴士
需要注意面团最好揉出膜，这样拉丝会更好，我不喜欢给孩子吃黄油，所以用的葵花籽油，可以换成等量的黄油、玉米油、橄榄油、或菜籽油。用黄油出膜相对好一些。有些朋友反映我的方子做出来的面包不甜，因为有孩子吃，所以白糖都有减量，特别喜欢甜食的可以适量在加一些白糖。