经典牛角包
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静若繁花成
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
全蛋液
适量（刷面包表面用）
牛奶
90g
淡奶油
45g
酵母
4g
盐
3g
白砂糖
45g
黄油
40g
步骤
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1. 准备好所有原材料 -
2. 除黄油以外的原料加入盆内
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3. 揉面机开一档进行搅拌十分钟
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4. 面团能拉开大片膜后加入软化的黄油
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5. 揉至出手套膜
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6. 面盆盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵
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7. 面团发至两倍大，用手指戳一个洞不回缩就可以了
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8. 发酵好的面团拿出来排气，并分成六份，搓成胡萝卜状，盖上保鲜膜松弛十几分钟
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9. 松弛好的面团擀成长三角形
小贴士
面团揉出膜是面包松软可口的关键
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