果酱餐包
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唯恐天下不乱仲
制作非常简单植物油版的一款餐包，所用模具是八连迷你吐司模，没有模具可以直接做好放烤盘里一样的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
两颗（蛋液120克）
玉米油
30g
牛奶
70g
白糖
60g
盐
3g
酵母
5g
步骤
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1. 鸡蛋两个（蛋液不超过120克，如果超了牛奶就少加） -
2. 所有材料丢进面包机揉面40分钟，由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下。
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3. 揉出不易破的膜，开始发酵面团。
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4. 手指戳进去不回缩发酵完成。
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5. 案板上排气
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6. 分成八等份，拉保鲜膜醒15分钟。
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7. 取一个面团擀长涂上果酱，边缘不要涂。
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8. 卷起接口捏紧
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9. 放到模具里摆好发酵到1.5倍大，刷上蛋黄液烤箱预热。
小贴士
面包颜色烤得满意后，表面盖锡纸以免颜色过重。喜欢放馅的，可以根据自己喜好包点豆沙什么的。
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