花生酱燕麦饼干
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白衣酒客历
适当吃一些粗粮的饼干吧,少油少糖,味道不错!
时间: 10-30分钟
食材
低粉
150克
燕麦片
50克
花生酱
100克
红糖
35克
鸡蛋
105克
黄油
35克
小苏打
2克
步骤
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1. 将鸡蛋打散,加入软化的黄油,加入花生酱和红糖拌匀
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2. 加入燕麦拌匀
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3. 筛入低粉和苏打粉
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4. 和成光滑的面团,入冰箱冷藏半小时
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5. 揪一小块面团用手心团成圆形,按平摆放在不粘烤盘中,中间隔些间隙
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6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火200度12分钟
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7. 取出晾凉装盘
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8. 成品图
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9. 成品图
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这种塑型方式的饼干比较薄烤好之后比较酥脆,喜欢绵软一些的可以塑型成小圆饼之类你喜欢的形状,果干可以按自己喜好来添加蔓越莓果干蓝莓干,葡萄干或者坚果都可以添加,这个方子的甜度不高,健康的低糖,噬甜可以自己改动多加20克左右的糖。(关于油脂:玉米油之类的植物油都是可以用,全部替换成黄油会多很多香气风味会更好,或者60克植物油40克黄油的比例也是ok)
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