1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2. 加入15ml全蛋液，拌匀

3. 加入蔓越莓干

4. 筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀至无干粉即可

5. 用手揉两下，滚成圆柱状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一个小时。整形的时候如果过于软不好整形的话，可以冷冻一会儿再整形。

6. 烤箱150度预热。在烤盘上铺上不粘纸。饼干面团取出用刀切3mm到5mm的片。要有间隔。烤箱比较小，一盘只能放9块。

7. 150度烤20到25分钟，视烤箱而定。