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蔓越莓饼干
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頋大囡
蔓越莓饼干,这是一款非常简单的饼干,成功率极高,对于烘焙新手来说都非常容易成功。酸酸甜甜的蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富的果胶,能美容养颜、改善便秘,帮助身体排出体内毒素及多余脂肪,所以爱美的女性可以多吃一些哦。
周末的时候,和孩子在家一起动手制作一款好吃的蔓越莓饼干做零食,而且自己做饼干,没有任何添加剂,吃得更放心。
这款饼干口感酥香,酸甜好吃,特别受小朋友的喜欢。喜欢的你也动手做起来吧,绝对不会让你失望的。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
230g
鸡蛋液(打散的全蛋)
30g
黄油
150g
糖粉
70g
蔓越莓
70g
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 蔓越莓切碎备用。
  • 3. 黄油切小块,室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。
  • 4. 黄油中加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀,不需要完全打发。
  • 5. 加入鸡蛋液继续搅打均匀,至鸡蛋液被完全吸收。
  • 6. 筛入低筋面粉。
  • 7. 加入蔓越莓果干。
  • 8. 刮刀搅拌均匀,和成面团。
  • 9. 和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。
小贴士
1.根据饼干的厚度,适当缩短和延长烤制的时间,建议厚度不超过0.7厘米。
2.不同型号的烤箱温度会有差异,需根据实际情况调整温度。
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